うまいル みんなのよい食プロジェクト

JA山口県うまいルレシピ

バター風味のけんちょうパスタ

画像:料理の写真

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うまいルワンポイント!

ソースが煮詰まって少ない時は、ゆで汁を加えて調整してください。

材料<2人分>

鶏ミンチを入れたけんちょう 200g
パスタ 160g
春菊 50g
醤油 大さじ1
ゆで汁 50cc
バター 10g
黒コショウ(または一味唐辛子) 少々

作り方

  1. 塩を入れて沸騰させたお湯にパスタを入れ、表示時間より1分短めに茹でる。
  2. 春菊を5㎝のざく切りにする。
  3. けんちょうをフライパンで炒め、1のパスタのゆで汁、醤油を入れる。
  4. 3に春菊を加えて炒める。
  5. 1のパスタとバターも加え1分程度ソースとからめる。
  6. 黒コショウで味をととのえる。

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