JA山口県うまいルレシピ

作り方

1. ちりめんじゃこはフライパンで乾煎りします

   調味料を全て合わせてよく混ぜ合わせます。酸っぱいのが苦手な人は、すりごまを加えたり、みりんを少しまぜるとまろやかになります。

2. ちしゃを一口大より一回り大きいぐらいにちぎります

   沸騰したお湯をかけて湯引きする。水で冷やし、絞る。生のままでも食べられます。

3. １と２を和えます

   １と２を和えます。生の場合は水が出てくるので、食べる直前に和えましょう。