JA山口県うまいルレシピ

作り方

1. レンコンはみじん切りにして酢⽔（⽔200CCに⼩さじ1）にさらします。
2. フライパンに豚ミンチ、みじん切りにしたレンコンと●⼊れてよく混ぜます。
3. フライパンにごま油を引いて⼿にもつけ（⾁が⼿につきにくくなる）⾁だねを10等分に丸めて並べます。
4. ⽪を⽔に潜らせて⾁団⼦に被せ、おばけのようにします。
5. 中弱⽕で3分焼き、こんがりしたら酒、蓋をして弱火で4分蒸し焼きに。蓋をとって中⽕でカリッと仕上げて完成です。
6. 焼き上がった餃⼦に海苔のパーツを貼り付けます。
   ⽪を⽔で濡らすと付きやすくなります。