焼くだけ丸ごとピーマン
材料＜2人分＞
| ピーマン | 4個 |
|---|---|
| にんにく | 1⽚ |
| オリーブオイル | ⼤さじ1 |
| ⽢⼝醤油 | ⼤さじ1 ※⼭⼝県産の⽢め醤油がおすすめ |
作り方
- ピーマンはよく洗い、⽔分をよくふきとる。
- ⽵串を上下に刺して⽳を開ける。
※加熱した際の破裂をふせぎます。 - フライパンにピーマンとにんにく並べ⼊れ、オリーブオイル⼤さじ1を回しかける。
弱めの中⽕で熱し、フライ返しで上から押さえ、ふたをする。 - ジュージューと⾳がしはじめてから、さらに2分ほど蒸し焼きにし、焼きつける⾯を変え、ふたをして1分30秒ほど蒸し焼きにする。
焼きつける⾯を変え、同様に1分30秒ほど蒸し焼きにする。
※にんにくが焦げそうだったら取り出してください。 - 器に盛り、醬油をかける※醤油はお好みのものでもOK
