JA山口県うまいルレシピ

作り方

1. 細ねぎを半分に切る。
2. まな板にラップを敷いて、豚バラ薄切りを少しずつ重ねるようにしてすべて縦⻑に並べる。
   塩⼩さじ1/3、こしょう少々全体にふる。
3. 細ねぎは太さが均等になるように1つに束ねて、豚⾁の⼿前におき、ラップを巻きすのようにして筒状に豚⾁を⼿前からぎゅっと巻く。
4. フライパンにごま油を熱して巻き終わりを下にして⼊れ、中⽕にかける。転がしながら焼き、全体に焼き⾊がついたらふたをして、約5分蒸し焼きにする。
5. ふたをとり、⽔分を⾶ばしながら豚⾁の表⾯がカリッとするまで焼く。
6. ⾷べやすい⼤きさに切って器に盛る。