JA山口県うまいルレシピ

作り方

鮭レモンおにぎり

1. 塩鮭を焼いてほぐします。レモンの皮をみじん切りにし、飾り用のレモンの輪切りも用意します。バジルはみじん切りにします。
2. ごはんに具材と少々の塩を加え、切るように混ぜます。ラップを広げて丸く握り、上に飾りのレモンをのせます。

小松菜の塩もみとしらすおにぎり

1. 小松菜の茎を小口切りにし、少々の塩をふりかけて揉みます。しんなりしたら、手でしっかりと水気を絞ります。しらす、ごま、そしてごま油を加えて混ぜておきます。
2. ごはんに具材と少々の塩を加え、切るように混ぜます。ラップを広げて丸く握ります。

小松菜の葉包みおにぎり

1. 小松菜は葉の部分を切り分けます。鍋にお湯を沸かし、少々の塩を加え、葉を20秒ほどサッと茹でます。冷水にとって冷まし、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を絞ります。しば漬けはみじん切りにします。
2. ごはんにしば漬けと少々の塩を加え、切るように混ぜます。ラップを広げて丸く握り、小松菜の葉でごはんをくるっと巻き付けて形を整えれば完成です。