うまいル みんなのよい食プロジェクト

JA山口県うまいルレシピ

とろろご飯

画像:料理の写真

うまいルワンポイント!

すりおろした後すり鉢ですることでより滑らかになります!
また、生のやまのいもを触ると手がかゆくなることがあります。手袋をはめて酢水につけながら行うと防ぐことができます。

材料<2人分>

徳地やまのいも 1/2個
もずく酢 60g
醤油 適量

作り方

  1. やまのいもの皮をむきすりおろす
  2. すりおろしたやまのいもをさらにすり鉢でする
  3. 2にもずく酢と醤油を加えよく混ぜ合わせ、ご飯にかけて完成

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