JA山口県うまいルレシピ

作り方

1. さつまいもは皮つきのまま1㎝角に切り、水に5分ほどさらす。
2. さつまいもを鍋に入れ、かぶるくらいの水を加え火にかけ、8分ほどゆでる。やわらかくなったら湯をきり、砂糖小さじ1/2を加え粗熱をとる。
3. きゅうりは1㎝角に切り、塩小さじ1/2をまぶして、水分を絞っておく。
4. ボウルにさつまいも、きゅうり、マヨネーズ大さじ2、しそわかめ大さじ2を加えあえる。
5. 冷蔵庫で冷やして味を馴染ませる。