JA山口県うまいルレシピ

萩たまげなすのそうめん

画像：料理の写真

主食

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材料

萩たまげなす	1本
片栗粉	大さじ8～10
ショウガ	適量
小ねぎ	適量
めんつゆ	適量

作り方

萩たまげなすのヘタを落として皮をむき、縦に千切りにする
片栗粉をまぶし、少しふるって余分な片栗粉を落としたら熱湯で茹でる（透き通るまで茹でる）
冷水に通し冷やす
器にナス、めんつゆを入れ、お好みでショウガや刻んだ小ねぎをふりかけて完成

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